Pepinillos rellenos.

Un rico aperitivo con pepinillos en vinagre. Fácil de hacer y fresquito para estos días de comidas tan pesadas.




Ingredientes:

• Pepinillos en vinagre (grandes).
• Pimiento morrón (rojo).
• Anchoas saladas.

Modo:

1. Corta los pepinillos a lo largo, por la mitad.
2. Coloca dentro de cada uno de ellos una tira de pimiento rojo y una anchoa.
3. Vuelve a cerrar y sujeta con un palillo
   

Es un bocado exquisito. No engorda nada y es un buen entrante. Su colorido proporciona, además un toque alegre en la mesa.

Que aproveche.