jueves, 18 de septiembre de 2008

Patatas fritas (picantes) Para principiantes.


Unas patatas para tomar de aperitivo.
No necesitan ninguna pericia ni experiencia de cocina. Ni siquiera es necesario saber pelar patatas... ¡¡¡se comen con piel!!!


Los ingredientes, baratos y escasos.
La preparación, rápida y fácil...


Ingredientes:
  • Patatas con piel muy bien lavadas.
  • Aceite de oliva virgen, abundante, para freír
  • 2 ajos (por cada patata grande)
  • 2 cayenas (o más si gusta muy picante)
  • 1 cebolla mediana (para 2 patatas grandes)
  • Sal al gusto
Poner a calentar el abundante aceite en una sartén honda. Cortar en dados (con piel) las patatas bien lavadas, salar.
Echar las patatas con el aceite medianamente caliente.
Cuando lleven unos minutos friendo, añade la cebolla y el ajo picadito y las cayenas aplastadas con los dedos ligeramente.
Dejar freír, hasta que estén hechas, unos 12 minutos más o menos.

Servir espolvore
ando al gusto un poquito de pimienta negra recién molida.

Es un bocado precioso.

¡Qué aproveche!

(alguna de las imagenes son tomadas de internet)

45 comentarios:

canela dijo...

Una mezcla deliciosa de verdad, un aperitivo muy rico. Petonetssss.

canela

Delicias dijo...

Un aperitivo buenísimo y por lo que parece muy fácil de preparar. El toque picantón nos encanta.
Un beso y hasta pronto!!!!

Ana. dijo...

Ohhh, estas patatas tienen que estar de miedo! Yo hago unas parecidas pero más laboriosas, probaré con estas, ahora que llega el frío pegan muy bien!
Un abrazo!

Sonia Martín dijo...

Me llevo la receta para mis hijos mayores, que les apasiona el picante y las patatas, o si no te los mando a tu casa a comer. Un beso. Sonia

Sandra... dijo...

Mmmmmmmmmm, si hasta acá me llega el aroma de este plato... qué rico! (y eso que acá son las 8 am, jeee, pero yo comería igual esas patatas!!)
Besotes Natacha, que tengas un lindo fin de semana♥

Bowman dijo...

Esto promete... :)

tartasacher dijo...

Hola Natacha:

Me encanta esta receta. Una delicia de patatas fritas, tienen que estar divinas además si no se quieren demasiado picante o nada se pueden variar un poco. Ricas, rics, ricas. Besos mil

Natacha dijo...

Canelita, sencillo y rico.
Besos, mil, para tí mi niña
Natacha.

Natacha dijo...

Delicias, super facil y muy rico, Probad, son como bravas, pero sin salsa, jaja.
Un beso, cielo
Natacha.

Natacha dijo...

Ana, ya te has resignado al frío ¿EH? jajaja. Qué pena, pero piensa en el calorcito humano, que ahora apetece más, jaja.
Un beso, cielo
Natacha.

Natacha dijo...

Sonia, claro que sí, yo tengo dos y siempre hay gente por aquí, asi que alguno más no importa...
Besos, guapa
Natacha.

Natacha dijo...

Sandra, no sé yo esto por la mañana...
Pasa un precioso fin de semana, bonita
Un beso
Natacha.

Natacha dijo...

Bowman, promete... que te espera un platito en mi mesa...
Besitos, indi
Natacha.

Natacha dijo...

Tartasacher, admite casi cualquier cosa... mahonesa, salsa de tomate...
Pasa buen fin de semana, linda
Natacha.

Conchita dijo...

Natacha ; tienen que estar deliciosas, no se podrian cocer unos minutos para que no chupen tanto aceite?como se hace con las bravas? si no...los fritos...
De todas formas a los jóvenes les encantan las patatas fritas y a mi tambien claro está.
Muchos besos amiga

PimientayChocolate dijo...

estas papitas son viciantes, no se puede parar de comerlas,

beostes, daniela

Martin dijo...

Disculpa pero yo me llevo todas las papas, me encantan y preparadas de esta manera uuuuff que delicia.

Tendré presente esta receta mijita.

Besitos coletis.

Natacha dijo...

Conchita, pues es una buena idea, además así quedarán bien suaves por dentro.
¡Es genial! aprendo de mi propia receta, jajaja.
Gracias mi niña
Un beso
Natacha.

Natacha dijo...

Daniela, si, por eso yo no las tomo, jajaja.
Un beso, bonita
Natacha.

Natacha dijo...

Martín, mijito, son todas para tí, con gusto te las daría todas, ya lo sabes,...
Un besito, cielo.
Natacha.

tartasacher dijo...

Hola Natacha;
El helado no queda nada, nada fuerte, además le puedes todavía disminuir más la cantidad de licor, es solo que le da un gustito especial y ayuda a que cristalice menos. Besos mil y gracias como siempre por tus comentarios. Eres un cielo.

LOLA dijo...

Bueno,bueno,bueno esto esta "de toma pan y moja",un saludo

María dijo...

Hola Natacha! Que tal marcha todo???
Parece que llega el otoño pero luego parece que no llega.
Que pinta que tienen esas papas, como decimos los canarios.
Un abrazo.María.

Natacha dijo...

Tarta, qué bien, soluciones a domicilio, pero que amor eres. Venir a contestarme a casa... por menos que no puedo más que invitarte a unas patatitas... ¿si?

Gracias mi niña, tu si que eres un cielo.
Un beso
Natacha

Natacha dijo...

Lola, si también le metemos pan.... se nos van a colocar en las caderas para siempre, jajaja.
Un besito, linda
Natacha.

Natacha dijo...

María ¡¡¡ Pero si tu vives siempre en primavera!!!! qué envidia... dentro de nada estamos aquí con bufanda y vosotros en la playa...
Un besito, mi niña bonita
Natacha.

Nuria dijo...

Se me ha hecho la boca agua...
A mi no me gusta mucho el picante pero a mi novio le chifla así que se lo haré.
A ver si aguanta jajaja
Un abrazote y gracias por tantas y tantas cosas que nos enseñas.

Delicias dijo...

Queríamos darte las gracias por tus palabras y esperamos impacientes algo con lo que deleitar el paladar. De momento nos seguimos quedando con estas patatas.
Un beso muy fuerte!!!

Natacha dijo...

Nuria, a ver si te vas a pasar con el picante, jajaja.
Un besito, mi niña linda
Natacha.

Natacha dijo...

Delicias, gracias cielo.
Un besito, guapa
Natacha.

Mafalda dijo...

me vuelven loca las patatas, como sean!!! tienes regalitos en mi blog

Andrea y Pierre dijo...

Hola, me anoto en el cursito de papas: me encantan!
las mejores que he comido fue en barcelona, pero dicen que hay que ir mas al sur.
vos bien?
te mando un beso!
andrea

Natacha dijo...

Mafalda, ya voy linda
Un beso
Natacha.

Natacha dijo...

Andrea y pierre, bueno.. yo soy de Madrid, en pleno centro y te diré que las patatas bravas... aquí, las bordan...
Un besito, mi niña
Natacha.

Bowman dijo...

Tachita ¿a que conoces la famosa Casa de las Patatas, en la Calle del Ferrocarril? ¿A que sí?
:)

Natacha dijo...

Bowman, jajaja. Ayer mismo pasé con el coche por delante para girar hacia Delicias y subir a Atocha.... le dije a una amiga,"mira, ese bar es famoso por sus patatas", jajajajajaajaja.
Besitos, indi
Natacha.

nieves dijo...

Estupenda receta. A mí que me pierden las patatas... me gustan de cualquier manera, de modo que experimentaré tu receta sin tardar.

Un abrazo.

Dolita dijo...

Me parece una idea estupenda. Para mí el picante tal cual, me encanta.
Un beso

Natacha dijo...

Nieves, hola guapa, Cuánto tiempo. Es un gusto verte por aquí. Yo estoy un tanto alejada de todos vosotros, no tengo mucho tiempo para visitaros y te agradezco tu generosidad al venir...

Las patatas están siempre ricas... lástima que engorden tanto...
Un besito, guapa
Natacha.

Natacha dijo...

Dolita, el picante le gusta a mucha gente ¿verdad? sobre todo a los latinos...
Un besito, linda
Natacha.

arandanilla dijo...

Di por casualidad con este blog y quería felicitarte, habrá que tomar apuntes de muchas cositas. Me gustó eso de mantener la humildad y curiosidad de antes, aunque sin coletas. Preciosa foto. Un saludo desde Andalucía.

Natacha dijo...

Arandanilla, ¡Gracias, preciosa!
Es un placer recibirte en mi cocina. Ven siempre que quieras. Eres bien recibida.
Un besito, cielo
Natacha.

Alu dijo...

Mmmmmm qué delicia!

Natacha dijo...

Alu, te invito, mi niña
Un beso
Natacha

Mario dijo...

Las papas fritas son la mejor guarnicion para casi todas las comidas, por eso si bien no se cocinar muchas cosas, ese plato no puede faltar en mi mesa. En el momento que termine de comprar los Pasajes a Chile para mis vacaciones voy a ir a hacer unas milanesas para combinarlas junto con el mencionado plato