miércoles, 30 de enero de 2008

Ensalada fría de garbanzos.


Una ensalada fresquita, muy nutritiva y crujiente. Todos sus ingredientes, excepto los garbanzos van en crudo muy picaditos. Es una ensalada para llevar a comer fuera. Para dejarla hecha del día anterior (toma mejor el aliño) y para que lo coman todos.

Los ingredientes son sencillos, baratos y creo que todo el mundo puede tomarlo (incluso diabéticos y personas a dieta).

Ingredientes para 2 personas:
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 latita de atún en aceite de oliva.
  • 250 gramos de garbanzos cocidos (yo utilizo de bote, salen buenos)
  • 150 gramos de salmón ahumado.
  • 30 ó 40 aceitunas sevillanas sin hueso.
  • Vinagre de Jerez.
  • Aceite de oliva y sal.
  • También se le añade 1 huevo cocido. Yo no lo pongo porque un miembro de mi familia es alérgico.
Modo:

Pica todos los ingredientes, mezcla con los garbanzos y aliña a tu gusto. Te recomiendo que utilices el vinagre de jerez, no tiene nada que ver con otros vinagres.

Si lo aliñas el día anterior está más rico. Cómo último, decora con el salmón ahumado, o si lo prefieres con unas anchoas.
Mas fácil imposible.
¡Qué aproveche!

9 comentarios:

Soraya dijo...

Natacha, que ensalada tan fresca, y ademas sabrosa, con un aliño muy bueno, y si se puede para dieta, tanto mejor.

Un abrazo,

Soraya

Natacha dijo...

Hola Soraya, guapa.
Gracias por venir. Hablamos en breve.
Natacha.

Lala dijo...

.. que buena .. a nosotros nos encantan las ensaladas tambien .. esta me la guardo . un saludo ..

Rosa dijo...

Que rica ensalada. Y un plato muy completo, me gusta.
Un saludo

OLGUIS dijo...

mil gracias por tu recomendacion y si encantada todo lo que sea bueno para la salud de uno ahi estare siempre jaja.
Besos y mil gracias y la ensaladita la hare lo unico yo soy alergica a los mariscos y pescados pero la ensalada con los demas ingredientes si la puedo comer.
Seguire muy empollonada en mi tarea de bajar de peso y que genial 22 kilos que maravilla te tomo la palabra y seguire manos a la obra.
olga.

Irene dijo...

Hola Natacha encantada de que hayas entrado en mi blog,asi he tenido la oportunidad de conocer el tuyo,que por cierto tienes un blog precioso!!
y la ensalada tiene que estar muy rica.

Un abrazo!

Soraya dijo...

Natacha...que estamos esperando la receta del batido de avena y soya y tus recomendaciones para bajar de peso.

Un beso, guapa.

Soraya

PIER BIONNIVELLS dijo...

que facíl es.. me gusta se ve tan rica.. y fresquita..ahora que estoy de vacaciones.. tratare de practicar estas recetas.. hum..

abrazos.

Natacha dijo...

Hola. Estoy escribiendo el artículo para bajar peso. La receta de la avena y la leche de soja está ya colgada en el blog.
Un besito.
Natacha.
Gracias a Irene y a lala, rosa, olguis y pier.